Az ULTRAMEL SCONES a közönség kedvence, amely Dél-Afrika kedvenc krémes krémes ízének nosztalgikus, krémes ízét ötvözi egy klasszikus teázási alapétellel. A hagyományos scone ezen egyedi csavarja aranybarna kérget és hihetetlenül puha, szájban olvadó belsejét biztosítja minden egyes alkalommal. 🧁
Mi teszi ezeket a sconesokat mássá?
Hozzávalók
Elkészítési lépések
Miért használjunk krémet sütéshez?
Tápérték adatok (scone-onként)
Tálalási és tárolási tippek
Gyakran ismételt kérdések
Összefoglalás
Mi teszi ezeket a sconesokat mássá?
Míg a hagyományos receptek kizárólag tejre vagy íróra támaszkodnak a nedvességtartalom érdekében, az ULTRAMEL SCONES-ban található krém gazdag ízmélységet és bársonyos textúrát biztosít, amelyet nehéz megismételni. A krém folyékony kötőanyagként és ízfokozóként is működik, finom vanília aromát és gyönyörű sárga árnyalatot kölcsönöz a tésztának.
Hozzávalók
4 csésze finomliszt (átszitálva)
4 teáskanál sütőpor
1/2 csésze fehér cukor
250 g hideg sózott vaj (kockára vágva)
1 csésze Ultra Mel krém
1 nagy tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
Egy csipet só
Extra krém vagy felvert tojás a bevonathoz
Időpont
Teljes idő 45 perc
Elkészítési idő 20 perc
Sütési idő 20 perc
Hűtési idő 5 perc
Elkészítési lépések
1. lépés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és vajazz ki egy nagy tepsit, vagy bélelj ki sütőpapírral, hogy ne ragadjon le.
2. lépés: Egy nagy keverőtálban keverd össze a szitált lisztet, a sütőport, a cukrot és egy csipet sót, amíg jól össze nem áll.
3. lépés: Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat a száraz keverékhez. Ujjbegyeiddel vagy egy pogácsaszaggatóval morzsold el a vajat a lisztben, amíg a keverék durva zsemlemorzsára hasonlít.
4. lépés: Egy külön kis tálban keverd össze az Ultra Mel pudingot, a tojást és a vaníliaaromát.
5. lépés: Készíts egy mélyedést a száraz hozzávalók közepébe, és öntsd bele a pudingos keveréket. Egy vajkés vagy villa segítségével óvatosan forgasd össze a hozzávalókat, amíg puha tészta nem képződik – ne dolgozd túl a tésztát!
6. lépés: Borítsd ki a tésztát enyhén lisztezett felületre. Óvatosan nyomkodd le kb. 3 cm vastagságúra. Egy kerek szaggatóval nyomd ki az ULTRAMEL pogácsákat, és helyezd őket az előkészített sütőlapra.
7. lépés: Kend meg enyhén a tetejüket egy kevés pudinggal vagy egy felvert tojással, hogy fényes, aranybarna legyen. 🥯
8. lépés: Süsd 15-20 percig, vagy amíg a pogácsák jelentősen megemelkednek, és a tetejük gyönyörű aranybarna nem lesz.
ULTRAMEL SCONES
Miért használjunk vaníliakrémet sütéshez?
Az ULTRAMEL SCONES mögött álló tudomány a krém zsír- és cukortartalmában rejlik. Mivel a krém lényegében tej és aromák sűrített emulziója, stabilabb nedvességtartalmat biztosít, mint a sima tej. Ez megakadályozza, hogy a sütemények kiszáradjanak, még akkor is, ha néhány perccel túl sokáig sütjük őket.
Ezenkívül a krém vanília aromái átjárják a tésztát, így nincs szükség nehéz mesterséges aromákra. Sok dél-afrikai számára ez a recept hidat jelent a vasárnapi desszert gyermekkori emlékei és a délutáni tea kifinomult hagyománya között. ☕
Tápértéktartalom (süteményenként)
Kalória: 210 kcal
Összes zsír: 9 g
Szárhidrát: 28 g
Fehérje: 4 g
Cukor: 8 g
Tálalási és tárolási tippek
Hogy a legtöbbet hozd ki az ULTRAMEL SCONES-odból, tálald melegen egy bőséges adag alvadt tejszínnel és eperlekvárral. Ha az édes-sósabb egyensúlyt kedveled, egy vastag szelet cheddar sajt meglepően jól illik a vaníliás krém vaníliás ízéhez.
Tároláshoz ezeket a finomságokat légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárold legfeljebb 2 napig. Ha tovább szeretnéd tárolni őket, kivételesen jól fagyaszthatók. Egyszerűen csomagold őket egyenként műanyag fóliába, és tárold egy fagyasztózacskóban. Amikor készen állsz fogyasztásra, melegítsd újra őket 150°C-os sütőben 5 percig, hogy visszanyerd az „éppen sült” puhaságát. 🍓
Gyakran Ismételt Kérdések
Használhatok más márkájú krémet?
Bár más márkákat is használhatsz, az eredeti ULTRAMEL SCONES sajátos cukor- és zsírtartalma különösen megbízhatóvá teszi az ULTRAMEL SCONES-t. Ha más márkát használsz, győződj meg róla, hogy sűrű, önthető krémet használsz, nem pedig por állagúat.
Miért nem keltek meg a süteményeim?
A leggyakoribb okok a régi sütőpor vagy a tészta túlzott kezelése. Mindig ellenőrizd a kelesztőanyagok lejárati dátumát, és a lehető legkevesebbet nyúlj a tésztához, hogy a légbuborékok épek maradjanak.
Hozzáadhatok mazsolát vagy gyümölcsöt?
Természetesen! Az 5. lépésben fél csésze mazsolát vagy mazsolát is keverhetsz hozzá, hogy elkészítsd a recept finom, gyümölcsös változatát.
Összefoglalás
Az ULTRAMEL SCONES művészetének elsajátítása biztos módja annak, hogy felfrissítsd a süteménykészítési repertoárodat. Ez a recept következetes, professzionális eredményt eredményez, amely ugyanolyan jól néz ki, mint amilyen jól ízlik. Akár hivatalos teát rendezel, akár csak egy meghitt hétvégi nassolnivalóra vágysz, ezek a krémmel átitatott finomságok a tökéletes megoldást jelentik.
Mi a kedvenc feltéted egy friss scone-hoz? A klasszikus tejszínes-lekváros,